|
OBRUK: Obruk Türkçe bir
kelimedir. Kaşgarlı Mahmut (Divan-i Lügat-it Türk) adlı
eserinde obruğu “Dağ yarığı ve mağara” şeklinde
açıklamaktadır
Gelişimi tamamen doğal olarak tamamlanmış soğuk hava
deposudur diyebiliriz. Obruk, bulunduğu yerde toprağın
çeşitli sebeplerle (aşınma, taşınma veya göçme gibi)
göçmesinden oluşan mağaralardır. Divle’deki Obruk’da
böyle bir mağaradır.
Divle
Obruğu, köyün güneyinde bulunan dağın çatlağının
arasındaki boşluktan Oluşmaktadır. Mağaranın uzunluğu
233 metre, derinliği ise 36-55 metre arsındadır. Obruk,
yazın oldukça serin, kışın ise buna mukabil ılıktır.
Peynirlerin olgunlaştığı yaz aylarındaki ortalama ısı
4-5 dereceyi geçmez. Nem oranı ise % 80-85 civarındadır.
Birçok dünya otoritesi, gastronom ve gurmesi tarafından
dünyanın en lezzetli tulum peyniri olarak gösterilen
Divle Tulumu’nun olgunlaşma sürecini geçirme ve o enfes
aromalarını kazanma mekanı; tamamen tabi bir ortam olan,
doğa harikası gizemli bir mağaradır.
|